Eventgastronomie

Hier sind alle Betriebsformen der Gastronomie zu finden, sowohl der klassische Restaurant-Betrieb, der Fast-Food Kiosk aber auch das Fanartikelgeschäft. Tagsüber ein Sportevent und abends ein Konzert. Dies erfordert flexibel einzusetzendes Aushilfspersonal, aber auch die dazugehörigen Abendverkaufstationen, die es ohne Schulungsaufwand einzusetzen gilt. Daher sollte sich der Verkauf im Sekundenbereich abspielen.

Ein neuer Trend ist der zunehmende Einsatz von Smart-Card-Lösungen, um einerseits einen schnellen Verkauf am Kiosk oder im Tribünenbereich zu ermöglichen, zum anderen aber auch dem Besucher die Möglichkeit zu geben, mit „seiner“ Karte alles machen zu können: angefangen vom Parken, über den Einlass, dem Kauf von Essen und Getränken bis hin zum Fanartikelkauf. Dabei kann die Karte für den VIP-Bereich personifiziert oder mit einem Wertguthaben versehen sein.